Mennään naimisiin! -lehdestä löydät sekä parhaat ideat että uusimmat trendit. Monipuolisissa artikkeleissa kerrotaan juhlavalmisteluista, seremonioista, hääpuvuista, kampauksista, morsiuskimpuista, sormuksista, häämatkoista – kaikesta mikä tekee häistä onnistuneen ja ikimuistoisen juhlan.

Osta uusin lehti

Mennään naimisiin järjestää myös vuosittain Suomen kattavimmat häämessut. Häämessut ovat Wanhassa satamassa 13.-14.1.2018.

Kirjaudu tai tarkastele tiliäsi:

Kirjaudu

© 2017 www.mennaannaimisiin.fi! Powered By: Noora´s Design

kakkutasting Tag

Mennään naimisiin / Posts tagged "kakkutasting"

Fazer Hääkakkutasting 10.4.2018

Oletko koskaan yrittänyt syödä viittä palaa kakkua yhdellä kertaa? Se ei ole helppo homma, vaikka kakut olisivatkin kuinka herkullisia! Me saimme Karon kanssa tutustua kondiittorimestari Eero Paulamäen ja hänen tiiminsä vuoden 2018 hääkakku-uutuuksiin Fazer Caféssa Kluuvikadulla Helsingissä. Eero kertoi kakkujen takana olevasta ideologista mielenkiintoisesti ja vastaili maistelijoiden kysymyksiin. Puhuimme muun muassa yrttien käyttämisestä hääkakkujen koristelussa sekä kakkujen hyydyttämisestä muilla tavoin kuin liivatteella.Maistelijajoukon ilmeet olivat näkemisen arvoiset, kun eteemme tuotiin viisi herkullisen näköistä kakkua. Eero kertoi juhliin tulevien kakkupalojen olevan puolet suurempia kuin nyt tarjotut palat. Luulisi sillä makeannälän lähtevän, sillä meille tarjotut palatkaan eivät olleet pieniä! Jokainen kakku kuvasi jotakin vuodenaikaa: Pinkie kevättä, Blues ja Chic kesää, Roots syksyä ja Zen talvea. Siksi kakkujen maistelu aloitettiinkin Pinkiestä, keväästä.[caption id="attachment_11523" align="aligncenter" width="300"] Pinkie © Fazer[/caption] ”Kermainen ja raikas creme catalana yhdistettynä hapokkaaseen raparperiin ja edelleen paahdetun valkosuklaan karamelisoituun makuun. Kakun kruunaa silkkinen valkosuklaamousse.” Pehmeä ja raikas Pinkie oli hyvä kakku aloittaa maistelu. Raparperi toi kivaa vastapainoa suussasulavaan valkosuklaamousseen.[caption id="attachment_11521" align="aligncenter" width="300"] Blues © Fazer[/caption] ”Klassinen juustokakku maukkaalla mustikkavanukkaalla, jonka herkullisuutta täydentää hapankorpun keveys.” Tämä hapankorppu kiinnosti! Pohja todella maistui hapankorpulta, ja tämä yhdistettynä mustikkaan sai kakun maistumaan ihanan kotimaiselta.[caption id="attachment_11522" align="aligncenter" width="300"] Chic © Fazer[/caption] ”Ranskalaisen konditorian klassikko, Fraisier, on päivitetty samppanjan hapokkuudella ja makealla sisilialaisella pistaasimantelilla.” Samppanjan maku jännitti hieman etukäteen, sillä olimme maistaneet muutama viikko sitten eräässä häätapahtumassa viinikarkkeja, jotka olivat siis kirjaimellisesti viininmakuisia viinikumikarkkeja, jotka oli tarkoitettu vieraslahjoiksi. Meidän mielestä karkit maistuivat saippualta. Tämä pelko Chic-kakun kohdalla osoittautui kuitenkin täysin turhaksi: samppanjan maku sopi siihen todella ihanasti! Tämä kakku olikin ensimmäinen, johon palasin maistettuani ensin kaikkia. Monen muunkin lautaselta tämä pala katosi kokonaan. Luulen hyvillä mansikoilla olevan myös osuutensa asiaan! :D[caption id="attachment_11524" align="aligncenter" width="300"] Roots © Fazer[/caption] ”Tämän kakun herkullista punajuuren makua taittaa loistavasti tuorejuuston kermaisuus sekä appelsiinin keveä hapokkuus. Pähkinäisyys korostaa luontevasti juuresten maanläheistä aromimaailmaa.” Kuvauksen perusteella odotin tätä kakkua eniten. Rootsin ulkonäkökin oli eniten mieleeni: seminaked kakku oli koristeltu marjoin, yrtein, hedelmin ja syötävin kukin. Makumaailma oli hieman maustekakku- tai porkkanakakkumainen, ja kakku oli jo rakenteensakin puolesta näistä kakuista meidän mielestämme tuhdein.[caption id="attachment_11525" align="aligncenter" width="300"] Zen © Fazer[/caption] ”Suklaan herkullisuus, vadelman raikkaus ja matchan aistikkuus samassa paketissa.” Zen oli ihana matcha-maitosuklaamoussekakku. En ole matchan suuri ystävä, mutta se ei ollutkaan tässä kakussa hallitseva maku. Vadelmacurd ja -compot olivan ihania! En tiedä, johtuiko se siitä, että maistoin tätä kakkua viimeisenä, mutta muihin verrattuna Zen oli mun mielestäni ehkä vähän tylsä. Toisaalta tämä suklainen kakku voisi toimia hyvin esimerkiksi kasvisruoan päätteeksi.Kakkuihin mahtui myös gluteenittomia ja laktoosittomia vaihtoehtoja. Eero...

Paljastus nimeltä kakkubuffet

Paljastus nimeltä kakkubuffet! Kyllä, meille tulee häihin kakkubuffet!! Ajatus buffetin tekemiseen lähti halusta olla ns. "erilainen". Monissa häissä jo hyvin tunnetuksi tullut karkkibuffet rantautui Suomeen muutamia vuosia sitten. Karkkibuffet taltuttaa pienen makeannälän häissä ja on idealtaan ihana! Suuresta suosiostaankin johtuen koin, ettei karkkibuffet palvele meidän häitä. Niin monissa muissakin kuin tässäkin asiassa, haluan olla hieman erilainen. Kysymys kuuluikin, millä tavalla?A:n yksi kaasoista toimii ammattinsa puolesta henkilönä, joka hämmästyttävillä "kakkutaidoillaan" tulee loihtimaan meille hääkakun. Tämä ajatus on ollut jo usean vuoden vireillä. Aluksi puhuimme vain yhdestä kakusta, joka toimisi ns. virallisena hääkakkuna. Ajatuksen hieman muhittua, mietimme miksi kakkuja ei voisi olla useampia erilaisilla täytteillä! Mahtava idea ihmiseltä, joka rakastaa kakkuja yli kaiken! Tästä syntyi ajatus kakkubuffetista. Hääpäivänämme kahvipöytäämme koristaa 8-10 erilaista kakkua.Kakkujen suunnittelu sai lisäpotkua suunnatessamme A:n kaason (kakkujentekijämme) kanssa Helsingin Fazer Cafe`n (Kluuvinkatu 3) kakkutastingiin. Tastingissa kondiittorimestari Eero Paulamäki jakoi arvokkaita ajatuksia Fazerin hääkakuista:Fazer suosii kotimaista ja ns. "lähiruokaa". Mm. kotimaisten marjojen ja yrttien käyttö näkyy Fazerin mahtavissa hääkakuissa! Jokaista Fazerilta tilattua hääkakkua voi muokata mieleisekseen. Pohjia ja täytteitä pystytään vaihtamaan hääparin mieleiseksi. Fazer ei myy hääkakkua ns. sokkona. Unelmien hääkakku suunnitellaan yhdessä kondiittorimestarin kanssa. Yksilöllisyyttä tuodaan paljon esiin kakunkoristeilla. Makumaailmoissa korostuu sesonkiajattelu.[caption id="attachment_11507" align="alignnone" width="300"] Hääkakkutastingin menu[/caption] [caption id="attachment_11510" align="alignnone" width="300"] Pinkie[/caption][caption id="attachment_11511" align="alignnone" width="300"] Blues[/caption][caption id="attachment_11512" align="alignnone" width="300"] Chic[/caption][caption id="attachment_11513" align="alignnone" width="225"] Roots[/caption][caption id="attachment_11514" align="alignnone" width="225"] Zen[/caption]Hääkakkuja suunniteltaessa tulee miettiä mm. kakun kestävyys, erityisruokavaliot sekä annoskoko. Hermoja säästääkseen kannattaa kakunteko jättää ammattilaisille. Kakkutasting mahdollistaa täydellisen hääkakun ideoimisen. Meille kakkutastingista jäi useampikin idea käteen. Tulemme varmasti hyödyntämään saamiamme vinkkejä sekä makumaailmoita kakkubuffetissamme. Maistelemalla kakkuja nousee esille nopeasti topit sekä flopit. Ideoikaa hääkakustanne juuri teidän näköinen, ainesten kirjo on laaja!Tässä meidän hääkakkuleipurimme muutama taidonnäyte! Odotan kakkutalkoita malttamattomana. Ja tärkeää asiaa unohtamatta, kakkujen tekoa täytyy myös harjoitella;)   -E...