Mennään naimisiin! -lehdestä löydät sekä parhaat ideat että uusimmat trendit. Monipuolisissa artikkeleissa kerrotaan juhlavalmisteluista, seremonioista, hääpuvuista, kampauksista, morsiuskimpuista, sormuksista, häämatkoista – kaikesta mikä tekee häistä onnistuneen ja ikimuistoisen juhlan.

Osta uusin lehti

Mennään naimisiin järjestää myös vuosittain Suomen kattavimmat häämessut. Häämessut ovat Wanhassa satamassa 13.-14.1.2018.

Kirjaudu tai tarkastele tiliäsi:

Kirjaudu

© 2017 www.mennaannaimisiin.fi! Powered By: Noora´s Design

hääruoka Tag

Mennään naimisiin / Posts tagged "hääruoka"

HÄÄJUHLAN RUOKATARJOILU: Kelpaako tavallinen?

Meidän taloudessa asustaa kaksi verrattain nirsoa tapausta. Mä olen se aikuisempi osapuoli, joka maistaa mielellään, mutta jonka kielen sietämä makuskaala on silti jokseenkin rajoittunut. Mies taas ei edes maista ennen kuin häntä on totutellut ajatukseen joitain vuosia. Tämähän sitten näkyi myös meidän häämenussa. Oliko se kuitenkaan huono asia? Yksinkertainen menestys Saimme toistamiseen kehuja häämenustamme, vaikka se oli jokseenkin simppeli. Ei nyt ihan perinteinen lihakeittoa ja vihreää salaattia -tyyppinen linjaus, muttei siinäkään mitään väärää olisi ollut. Mä olen kautta aikain juhlia järjestäessäni halunnut ajatella, että tarjolla on oltava mahdollisimman paljon ja mahdollisimman monelle. Se, että pelkästään me miehen kanssa skippaamme kohteliaalla "juuri syötiin, mutta kiitos kuitenkin" -tokaisulla kummalliset keitokset, ei helposti lähestyttävä pitopöytä ollut yksinomaan meidän "syymme". Kummankin suvun juhlissa harvemmin tarjotaan gurmeeta, joten halusimme pelata varman päälle. Melkolailla perinteinen buffet oli omalla tavallaan juuri meidän näköisemme ja osoittautui täydelliseksi menestykseksi, kun sunnuntaiaamun rääpittäväksi jäi vain nökäre kermaperunoita. Tekisimmekö jotain toisin?Häidemme ruokailusta vastasi vääksyläinen Pito-Alma, joka on kautta rantain tunnettu ja pidetty kokkipalvelu täällä Päijät-Hämeessä. Heidän ruokansa olivat maittavia ja juuri sellaisia, kuin olimme ajatelleetkin. Myös saamamme palvelu oli aivan loistavaa, eikä mun tarvinnut käydä keittiön puolella kertaakaan kokemassa henkisiä breakdowneja tarjoilun suhteen. Mitä nyt itseltä meni ruokahalu jännityksen laukeamisen myötä ja söin vain nökäreen lohta sekä jonkin verran salaatteja. Vieraat kuitenkin kehuivat ruokaa auliisti ja useampi totesi sen olleen juuri niin herkullista kuin he kutsun mukana olleen menun perusteella olivat odottaneetkin.Mä en vieläkään kadu tapaamme toteuttaa oma häämenumme, mutta ottaen oman kurjan olotilani huomioon, olisin ehkä lisännyt menuumme muutaman kevyemmän ja raikkaamman kasvisvaihtoehdon. Herkullinen kana-caesarsalaatti oli juuri sitä, mitä kaikesta tunteiden myllerryksestä hämmentynyt ruoansulatukseni sillä hetkellä kaipasi, muttei se lempiruokakaan hyvää ole, jos sitä valtavan paljon syö. Myös jälkiruoan yhteyteen olisi voinut lisätä jonkinlaisen hedelmäisen elementin, vaikka pelkän hedelmäsalaatin muodossa. Meidän mitä maittavin häämenu Pääruoka Lihapyöryköitä ja kermakastiketta Kermaisia juustoperunoita Lisukkeet Lämminsavustettua lohta Porsaanfileeleikettä ja paholaisenhilloa Keitettyjä perunoita Salaatit Broileri-caesarsalaattia ja Caesar-kastiketta Juusto-pastasalaattia, vihersalaattia ja salaatinkastiketta Lisäksi Leipälajitelma ja levitteet Vesi, maito, kotikalja ja mehu sekä puna- ja valkoviini Pitopöytä itsessään sisälsi jokseenkin hämäläisiä piirteitä ja kyllähän se sopi, kun Hämeessä juhlittiin ja Hämeestä olemme molemmat kotoisin. Tarjolla oli kuitenkin myös niitä omia juttuja, jotka tekivät kattauksesta meidän näköisen. Kokonaisuus oli ehkä tavallinen, mutta ruokaa oli runsaasti ja se maittoi koko juhlaväelle paremmin kuin hyvin. Pakko kyllä myöntää, että mulla tuli ihan hillitön nälkä tätä kirjoittaessani ja olen tähän päivään saakka katunut sitä, etten häissämme saanut syötyä kunnolla. Onneksi edessä on ainakin yhdet häät, joissa toivottavasti kaason ominaisuudesta huolimatta pääsen jälleen maistamaan Alman väen keitoksia! Kuvat: Joanna Suomalainen...

Hääjuhla

Saavuimme hääpaikkaamme kuvauksen jälkeen, ja siellä kaikki vieraat odottivat meitä altaan ympärillä. Hurraa -huutojen jälkeen otimme lasit kuohuvaa ja sitten siirryimmekin hääpöytään. Meillä oli hääillallisella vain yksi pitkä pöytä, joka toi kivan yhtenäisen fiiliksen. :) Kaasot kertoivat nyt juhlaväelle hieman käytönnönasioista ja sen jälkeen ruoka olikin valmiina. Picantti -pitopalvelun kokki kertoi illan menusta ja sitten siirryimmekin ottamaan ruokaa. Meillä ruoka oli tarjolla buffetmaisesti, ja juomat tarjoilija tuli tarjoilemaan pöytään. Kitaristimme soitti ihanaa taustamusiikkia, ja sillä hetkellä aurinkoi paahtoikin melko kuumasti. Kohta se onneksi laski sen verran, että illallispöytä oli täysin varjossa.Ruoka oli todella hyvää, sitä oli jopa pakko hakea lisää. (Olin varma että ruokahalu olisi poissa jännityksen myötä, mutta ei..:D )Ruuan jälkeen oli aika äitini puheelle , ja sen jälkeen vielä isoisäni yllätti meidät puheella. Hän on täysin ruotsalainen, mutta piti puheensa suomeksi. Kumpaakaan puhetta ei voinut kuunnella itkemättä, eikä myöskään nauramatta. On ollut ihana nähdä jälkeenpäin kuvia tilanteesta, kuinka puheet ovat vaikuttaneet niin paljon myös vieraidemme tunteisiin. :)Tämän jälkeen olikin hyvä hetki ottaa vähän yhteiskuvia vieraiden kanssa, ilta-aurinko paistoi vielä kauniisti villan viimeiseen kulmaan.Kuvien jälkeen oli kakun&kahvin vuoro, polkaisussa minä tietenkin vein voiton. ;) Kakku oli aivan sairaan hyvää, kuinka tavallisesta kermakakusta voikin saada niin hyvän? Kaiken lisäksi kakku oli todella kaunis, vaikka olikin hyvin simppeli!Ilta alkoi hämärtymään ja pimeä tulikin todella nopeasti. Meillä oli onneksi ihana valaistus illallispöydän yllä, ja kaasot vielä sen lisäksi sytyttivät kynttilöitä.Sitten oli vuorossa ihanien kaasojeni puhe, taas herkistyttiin ja vuorotellen naurettiin.Kaasot käänsivät meidän tuolimme puheensa jälkeen selkäselkää vasten ja aloittivat perinteisen kenkäleikin! En tiedä miten meidän vastauksissa taisi käydä, mutta ainakin vieraita ne tuntui naurattavan...

Kuumottava koemaistelu

Hyvä ruoka, parempi mieli. Siinä lause, jonka jokainen varmastikin osaa intuitiivisesti yhdistää erääseen ei niin kaukaiseen mainospätkään. Inhottavan tarttuva toteamus, mutta myös totuusarvossaan varsin osuva.Nautimme ravintoloissa ruokailusta. Kokkaamme toki arkisin hyvinkin hartaasti kotona, ja löytyy meiltä myös luonnollisesti ne tietyt ruokavaihtoehdot, joita kierrätämme viikosta toiseen osana arkemme rutiininomaista pyörittämistä – kvinoa- ja halloumisalaatit, makaronilaatikot, lasagnet, kanatortillat ja sen semmoiset. Ravintolamiljöö muodostaa meille kuitenkin maukkaan kontrastin kotikokkaamiseen, ja niinpä olemmekin kartuttaneet roppakaupalla hienoja kokemuksia Helsingin ravintoloissa vietetyistä pitkistä illoista. Fine dining -kokemus onkin, etenkin viime vuosien aikana, muotoutunut kiinteäksi osaksi sellaista ainesta, jota haluamme myös häihimme assosioituvan. Tästä lähdimme liikkelle juhlapaikkaa pähkäillessämme, ja tästä olemme pyrkineet pitämään kiinni näin hääpäivän jo hämyillessä reilun kuukauden päässä.Niinpä meille oli hyvinkin tärkeää kuulla, että pääsisimme näin kevään korvilla maistelemaan juhlapaikkamme ruokavalikoimaa nk. maistelutilaisuuden merkeissä. Kieli pitkällä maistelua kohti Kuukauden päivät on nyt vierähtänyt siitä, kun pyöräilimme morsiamen kanssa Ravintola Sipulin tykö maistelemaan hääjuhlamme ruokavalikoimaa. Olimme hyvissä ajoin ennen tilaisuutta päätyneet jo siihen, että suosisimme häissämme pöytiin tarjoiltua annoskokonaisuutta tyypillisen buffetin sijasta. Koska Ravintola Sipulilla on valikoimassaan 5 eri pöytiin tarjoiltavaa menukokonaisutta, toivoimme tämän maistelun antavan osviittaa siihen, mihin kokonaisuuteen meidän kannattaisi päätyä. Suunnitelmat olivat siis selvät. Tämä olisi se ratkaiseva sessio, jonka perusteella rakentaisimme sen kaikista keskeisimmän, ruoka- ja juomakokonaisuuden, hääjuhliimme.Ei nielaista ennen kuin tipahtaa Näin ei kuitenkaan käynyt. Huomasimme välittömästi maistelutilaisuuden alkaessa astelevamme buffet-tyyliin organisoituun sessioon. Tämä ei itsessään ollut vielä suuri yllätys, sillä maisteluhan on ymmärrettävästi helpompi toteuttaa seisovan pöydän tyyliin. Vasta kun huomasimme valtaosan ruoista koostuvan nimenomaan buffet-valikoiman vaihtoehdoista, alkoi kylmä hiki karpaloitua otsalle. Onko tässä mitään sellaista tarjolla, jota voisimme edes potentiaalisesti tarjoilla häissämme? Ei juurikaan. Kakut? Kenties. Sanalla sanoen oli kokemuksemme huolestuttava. Ruokaa oli paljon, mutta vain yksi annos löytyy pöytiin tarjoiltavista vaihtoehdoista.Vaikkakin pääsimmekin siis käsiksi Sipulin tyyliin valmistaa ruokaa, emme päässeet maistelemaan mitään sellaista, mikä helpottaisi menukokonaisuuden valintaa. Päädyimme pohdinnoissamme siihen, että buffet-vaihtoehto on yleisesti ottaen ilmeisesti suositumpi, ja siksi nyt jäimme maistelusession suhteen hieman paitsioon. Ei tullut maistelussa siis selvyyttä ruoasta, vaan tarjolla oli vain kuumottava tunne siitä, että emmekö nyt löydäkään selvyyttä tarjoiltavasta ruoasta. Huojentava helpotus Ei meidän tarvinnut kuitenkaan kauaa tässä epävarmuuden olotilassa kärvistellä, sillä jo maistelua seuraavalla viikolla sumplimme yhdessä Sipulin henkilökunnan kanssa ratkaisun polttavaan hääruokakysymykseen. Paljastamatta vielä tässä vaiheessa mitään lopullisesta menusta voin kuitenkin todeta, että saimme menun suunnittelussa valtaisasti apua Ravintola Sipulin henkilökunnalta ja keittiöpäälliköltä. Käytännössä ilmaisimme – asiallisesti – epävarmuutemme tietyn jo kartoittamamme menukokonaisuuden suhteen, jolloin keittiöpäällikkö modifioi kyseisen menun täysin tahtotilaamme vastaavaksi menun. Kun vastaanotimme...

Hääruoka

Meidän hääruoka tulee olemaan tarjolla buffet-tyyliin. Pöytiintarjoilu ei ole itselleni ollut ikinä häissä hyvä juttu, sillä annokset ovat usein sisältäneet jotain mitä joku ei syö (sienet, vuohenjuusto yms. paljon mielipiteitä jakavat raaka-aineet) tai sitten annoskoko ei ole miellyttänyt kaikkia. Meille on tärkeää että meidän vieraat saavat juuri sen verran ruokaa kun haluavat, ja valita pöydästä juuri sitä mitä syövät! Buffet -tyylinen ruokailu tekee myös illallisesta hieman rennomman, ja meidän häissä rentous on enemmän kuin suotavaa! :D[caption id="attachment_7430" align="alignright" width="200"] Pinterest[/caption]Meidän hääillallisen loihtii Picantti, joka on suomalainen cateringyritys Fuengirolassa. Laadukkaat raaka-aineet ja mahtava kokki vakuuttivat meidät hetkessä! Vaikka espanjalaisesta ruuasta pidämmekin, haluamme että hääillallisestamme löytyy kuitenkin myös suomalaisia makuja! Niinpä hääruokamme tulee olemaan sekoitus sekä suomalaisia, että espanjalaisia herkkuja.Hääruuan valitseminen ei vienyt meiltä kauaa, vaan menumme oli suunniteltu yhdessä hujauksessa. Olin ihan yllättynyt miten helposti se kävikään!Yleensä häistä jää vieraille mieleen häiden tunnelma sekä ehdottomasti ruoka! Meille oli alusta asti selvää että meidän häissä ruokaan panostetaan, ja näin ollen jostain muusta pihistetään. Häämenumme tulee sisältämään pääruuan lisäksi mm. erilaisia salaatteja, juustoja, oliiveja ja kasviksia.Meidän hääillallinen on noin klo 18.00 jälkeen, joten olemme miettineet jos jättäisimme mahdollisesti yöruuan kokonaan pois. Espanjan kuumuudessa ei kuitenkaan niin kauheasti tee mieli syödä ja meillä on kuitenkin illemmalla sitten pientä suolaista tarjolla. Täytyy vielä harkita tätä asiaa! Jälkiruuaksi meille tulee tottakai kakkua ja sen kanssa haluaisin vielä keksiä jotakin muuta tarjottavaa, ehkäpä macaroneja ja mansikoita? Sen lisäksi meille tulee illaksi karkkibuffet!Kun vihkimisen jälkeen käymme pikaisesti ottamassa vähän valokuvia, on vieraille tarjolla sen ajaksi alkudrinkit ja niiden kanssa jotakin pientä suolaista! En vain ole osannut vielä päättää, että mitä se olisi? Kauhean täyttävää se ei voi olla, sillä hääillallinen alkaa melkein heti sen jälkeen. Kauheasti on vielä pohdittavaa, vaikka välillä tuntuu että kaikki on jo valmista.. :D Mitä pientä suolaista te olette tarjonneet / aiotte tarjota?...